Рецепт оладьев

Рецепт оладушек
Достаньте кефир и яйцо из холодильника и дайте им согреться. В глубокую ёмкость разбейте яйца и смешайте с сахаром и солью.
Подогрейте кефир (на плите или в микроволновке), пока он не станет тёплым, но не горячим, и влейте в яичную смесь.
Просейте муку и по чуть-чуть всыпайте в кефирную смесь, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым и без комочков. По желанию на этом этапе можно добавить соду — тесто получится ещё более пышным.
Разогрейте сковороду, вылейте на неё несколько ложек масла, дайте прогреться и выложите столовую ложку теста. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Подавайте с мёдом, сметаной или сгущёнкой.