1. ¿Qué es materia? Propiedades de la materia La materia es todo aquello que tiene masa y volumen, es decir, todo aquello que ocupa un lugar en el espacio. Las propiedades de la materia se pueden clasificar en: Propiedades generales de la materia: son aquellas que no nos permiten diferenciar unas sustancias de otras. Son propiedades generales, por ejemplo, la masa y el volumen y su valor depende de la cantidad de sustancia que se tome (propiedades extensivas). La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo, se mide en kilogramos (kg) en el S.I. con una balanza y es siempre la misma en cualquier punto del Universo. El volumen es el lugar que ocupa una sustancia en el espacio, se mide en metros cúbicos (m 3 ) en el S.I. y es fijo para sólidos y líquidos y variable en el caso de los gases. Propiedades específicas de la materia: son aquellas que nos permiten distinguir unas sustancias de otras. Son propiedades específicas, por ejemplo, la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, la solubilidad y el color y su valor no depende de la cantidad de sustancia que se tome, sino de la sustancia de la que se trata (propiedades intensivas). La densidad es la relación entre la masa de una sustancia y el volumen que ocupa. Es una propiedad que tiene siempre el mismo valor para una sustancia pura y, por tanto, nos permite distinguirla de las demás. La densidad se mide en kg/m3
en el S.I. y se calcula
usando la siguiente fórmula:
masa m densidad d volumen V
El punto de fusión es la temperatura a la cual una sustancia cambia de estado sólido a estado líquido y depende de la presión. El punto de ebullición es la temperatura a la cual una sustancia cambia de estado líquido a estado gaseoso y depende de la presión. La solubilidad es una medida de la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra.
2. Teoría cinético-molecular La teoría cinético-molecular explica la estructura interna de la materia y por qué se comporta de manera diferente según el estado físico en el que se encuentre. La materia se presenta en tres estados: sólido, líquido y gaseoso y su comportamiento y sus propiedades se pueden explicar mediante la teoría cinético-molecular. La teoría cinético-molecular se apoya en los siguientes principios: La materia está formada por partículas muy pequeñas que pueden ser átomos o moléculas (uniones de átomos). Las partículas ejercen entre sí fuerzas de atracción o de cohesión que las mantienen más o menos unidas dependiendo del estado en que se encuentre. Estas fuerzas son muy grandes en los sólidos, moderadas en los líquidos y prácticamente inexistentes en los gases. Las partículas que componen la materia están en movimiento constante (vibración o desplazamiento). La velocidad y la vibración de las partículas aumenta con la temperatura. Los principios en los que se basa la teoría cinético-molecular permiten explicar los tres estados de agregación de la materia. Además, esta teoría también explica cómo se produ